Etablering af fedtudskiller

Virksomheder i Næstved Kommune der forarbejder mad til salg skal have en fedtudskiller.

Du skal have en fedtudskiller, hvis din virksomhed er omfattet af en af nedenstående kategorier:

• Restauranter, kroer, kantiner, hoteller, cateringsfirmaer
• Fastfood salgssteder, grillbarer og pizzeriaer
• Bagerier, konditorier, slagterbutikker
• Plejehjem, bosteder, skoler o.l.
• Slagterier og levnedsmiddelvirksomheder o.l.

Vi stiller en række af krav til fedtudskilleren:

• Fedtudskilleren skal være CE-mærket
• Fedtudskilleren skal dimensioneres, så den har en størrelse(liter pr. sekund), der passer til den enkelte virksomheds behov.
• Fedtudskilleren skal forsynes med en alarm.
• Efter fedtudskilleren skal der etableres en minimum Ø 425 mm inspektionsbrønd med minimum 150 mm frit faldende stråle, hvorfra der kan udtages spildevandsprøver til analyser.

Du skal være opmærksom på, at anbringes fedtudskilleren indendørs, så skal den stå i et separat lokale, hvor der ikke arbejdes med eller opbevares levnedsmidler. Endvidere skal der sikres fri adgang til udskilleren, samt aftræk og frisklufttilførsel. 

Når fedtudskilleren er etableret, så skal du få tømt ofte, samt få udtaget spildevandsprøver til analyser. Det vil der stå mere om i den spildevandstilladelse du får tilsendt, når du har søgt.

Det er en rigtig god ide, hvis du tager kontakt til en autoriseret kloakmester, som kan hjælpe dig med at indsende en ansøgning. Der findes ikke noget egentlig ansøgningsskema, men du eller din kloakmester kan sende en mail med oplysninger, som dækker de krav vi har beskrevet ovenfor. Husk at der også skal indsendes dokumentation for, at den fedtudskiller du vil etablere er CE-mærket. Endvidere skal der vedlægges en kloakplan til ansøgningen.

Når arbejdet er udført, så er det dit ansvar, at din kloakmester får sendt en færdigmelding og kloakplan ”som udført” ind til Næstved Kommune. 

Oplysningerne indsendes pr. mail til , eller med post til Rådmandshaven 20, 4700 Næstved, att: Team Vand og Natur. 

 

 

Kontakt

Center for Plan og Miljø, Vand og Natur
Telefon: 5588 6190
E-mail:
Sidst opdateret den 8. april 2019